Gelinim Mutfakta Çerkez Tavuğu Tarifi 03.01.2019

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Çerkez Tavuğu Tarifi 03.01.2019
    ***Sponsor Reklamlar***

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 03.01.2019 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık. 

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

    • 1 bütün tavuk
    • 1 orta boy patates
    • 1 küçük boy kuru soğan
    • 1 adet havuç
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz
    • 5 su bardağı su
    • Cevizli harç:
    • 300 gr. ceviz içi (UN HALİNE GETİRİLECEK)
    • 2 dilim bayat beyaz ekmek içi
    • 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
    • 4 diş sarımsak
    • 2 çay kaşığı tuz
    • 2 su bardağı tavuk suyu ( BULYON)
    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı
    ***Sponsor Reklamlar***

    Temizlenmiş ve yıkanmış tavuğu bir tencereye koyun. 5 su bardağı su, kabukları soyulmuş 1 adet patates,1 havuç ve 1 soğanı ilave edip haşlanmaya bırakın. Su kaynamaya başlayınca, üstünde oluşan köpükleri bir kaşıkla alın. Tavuk hafifçe yumuşadıktan sonra tuzunu ilave edin. İyice yumuşayana kadar,tencerenin kapağı kapalı olarak, orta ateşte pişirin.

    Pişen tavuğun suyunu süzün. Soğuyunca derisini ve kemiklerini çıkarın, etlerini küçük parçalara ayırın.

    250 gr. ceviz içini, öğütücüden geçirerek, un haline getirin.

    2 dilim bayat ekmek içini, tavuk suyunda yumuşatın. Sonra suyunu sıkın ve cevize ilave edin. Pütürsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.

    2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 4 diş ezilmiş sarımsak, 2 çay kaşığı tuzu ilave edin ve iyice yoğurun.

    Yaklaşık 2 su bardağı ılık tavuk suyunu kaşıkla yedirerek harcı boza kıvamına gelinceye kadar inceltin.

    Ayıklanmış tavuk parçalarını servis tabağına yerleştirin. Harcın yarısından fazlasını alıp tavuk parçalarıyla iyice karıştırın. Geri kalan sosu üzerine döküp tavuklar gözükmeyecek şekilde iyice sıvayın.

    Üzerine pulbiberli zeytinyağ gezdirerek servis yapın.

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.