Arda’nın Mutfağı Tavuklu Pay Tarifi 26.10.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Tavuklu Pay Tarifi 26.10.2019

    Arda’nın Mutfağı’nın 26.10.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

     

     

    • 2 adet yufka
    • Tavuk Haşlamak için Malzemeler
    • 3 adet tavuk kalça but
    • 1 adet havuç
    • 1 adet soğan
    • 2 – 3 dal taze kekik
    • Tuz
    • Tane karabiber
    • 1,5 litre su
    • Yufkayı Islatmak için Malzemeler
    • ½ su bardağı süt
    • ½ su bardağı zeytinyağı
    • ½ su bardağı soda
    • Beşamel için Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 tatlı kaşığı köri
    • 3 su bardağı süt
    • Tuz
    • Karabiber
    • 2 dal taze kekik
    • Üzeri için Malzemeler
    • 1 avuç kaşar peyniri – rende
    • 1 yemek kaşığı susam
    • 1 – 2 dal taze kekik
    Yapılışı

     

     

    Tavuklarınızı haşlamak için olan bütün malzemeleri tencereye koyun ve tavuğunuz haşlanana kadar pişirin.



    Tavuklarınız haşlanınca tavuklarınızı tencereden çıkartın ve didikleyin.

    Not: Tencerenizde kalan suyu süzerek çorba ya da pilavlarınızda kullanabilirsiniz.

    Bir karıştırma kabında süt, zeytinyağı ve sodayı karıştırın.
    Yufkaları bu karışıma batırın ve çıkartın.
    Tereyağıyla yağladığınız tart kalıbınızın içerisine, dış tarafına da hafif pay vererek yayın.
    Yufkaları 200 derecede 20 dakika pişirin.

    Beşamel için;
    Tencerenizi ocağa alın ve tereyağı ekleyip, eritin.
    Unu ekleyin ve kavurun.
    Ununuz hafif kavrulunca içerisine köri, tuz ve karabiberi ekleyip biraz daha karıştırın.
    Ardından sütünü ekleyip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
    Taze kekik ekleyip karıştırmaya devam edin.
    Beşameliniz hazır olunca içerisine haşlayıp didiklediğiniz tavukları alın ve karıştırın.

    Birleştirmek için;
    Yufkalarınız fırından çıkınca içerisine beşamelli tavuğunuzu ekleyin.

    Üzerine taze kekik, kaşar peyniri ve kavrulmuş susamları serpiştirip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.