Arda’nın Mutfağı Tavuklu Balkabağı Güveç Tarifi 14.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Tavuklu Balkabağı Güveç Tarifi 14.11.2015

     

    Arda’nın Mutfağı Tavuklu Balkabağı Güveç Tarifi 14.11.2015

     

    Arda’nın Mutfağı’nın 14.11.2015 tarihinde yayınlanan bölümünde birbirinden lezzetli yeni tarifler yapıldı.

     

    Tavuklu Balkabağı Güveç Tarifi;

     

    Balkabağının üzerini kapak gibi açın. İçindeki çekirdekli ve lifli kısımları kaşık yardımıyla tamamen temizleyin. Balkabağının etli kısımları içinde kalsın almayın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile kabağın içini lezzetlendirip, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
    İç harç için tüm sebzeleri ve tavuğu irice doğrayın. Tencereye zeytinyağı ilave edip tavuğu ekleyin ve iyice dışı renk alıncaya kadar kavurun. Un, tereyağı, tuz ve karabiber ilave edip iyice kavurun. Tavukları bir tabağa alın ve aynı tencereye sırasıyla soğan, patates, mantar, balkabağı ve sarımsağı ikişer dakika arayla ilave edip karıştırın. Çubuk tarçın ve toz zencefili ekleyin bir tur çevirin. Tavukları yeniden tencerenin içine alın, karıştırın. Süt ve tavuk suyunu ekleyip, kıvam alıncaya kadar karıştırarak, kaynatın.
    Kıvam aldıktan sonra kekik yapraklarını ekleyin, karıştırın ve balkabağını fırından çıkartıp içini bu harçla doldurun. Balkabağının tepesini yeniden yerleştirip, folyo ile üzerini kapatın ki hava almasın. Bu şekilde 30 dakika daha pişirin.

    Malzemeler
  • -1 adet bütün balkabağı
  • -4 adet tavuk göğüs
  • -1 adet patates
  • -2 adet soğan
  • -4 dilim balkabağı
  • -15 adet kültür mantarı
  • -2 diş sarımsak
  • -4-5 dal taze kekik
  • -1 adet çubuk tarçın
  • -1 tutam toz zencefil
  • -3 yemek kaşığı un
  • -3 yemek kaşığı tereyağı
  • -½ su bardağı süt
  • -500 ml tavuk suyu
  • -Tuz
  • -Karabiber
  • -Zeytinyağı
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.