TV8 Arda’nın Mutfağı Patlıcanlı ve Renkli Biberli Pay Tarifi 30.05.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    TV8 Arda’nın Mutfağı Patlıcanlı ve Renkli Biberli Pay Tarifi 30.05.2015

     

    TV8 de yayınlanan ve Arda Türkmen’in sunuculuğunu yaptığı “Arda’nın Mutfağı”nda bugün yine lezzetli ve değişik tarifler yapıldı. Şimdi Bu tarifleri sizler ile paylaşıyoruz.

     

    Patlıcanlı ve Renkli Biberli Pay Tarifi;

     

    Un, mısır unu ve tuzu harmanlayın. Tereyağını ekleyip elinizle ufalayın. Yumurtaları ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

    Eğer hamurunuz çok katı olursa 1-2 kaşık su ekleyerek daha doğru bir kıvam elde edebilirsiniz.

    Hamuru unlanmış bir zeminde yoğurup, streç filme sarın ve yarım saat buzdolabında dinlendirin.

    Dikdörtgen kek kalıbını yağlayıp içine bir miktar mısır unu serpiştirin. Hamuru bir parçası daha büyük olacak şekilde ikiye bölün. Büyük parçayı unlu tezgâhta açın ve kalıbın üzerine yağlı kağıt yerleştirip ağırlık koyun. 180 derecede 5-10 dakika pişirin. Yağlı kağıdı çıkartıp 5-10 dakika da bu şekilde pişirin.

    Patlıcanları ince dilimler olacak şekilde doğrayıp üzerine tuz ve karabiberle lezzetlendirdiğiniz zeytinyağını sürün. Biberler ile ızgara tavasında pişirin. Fırından çıkan hamur tabanının içine patlıcan, biber, kurutulmuş domates, mozerella ve fesleğen yapraklarını dizin. Bu şekilde kat kat elinizde ki malzemeler bitene kadar dizin.

    Kalan hamuru kalıp büyüklüğünde açıp üzerine kapatın, kenarlarını yapıştırın. Çatalla üzerine delikler açıp, mısır unu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Afiyet olsun.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
  • Hamuru için Malzemeler
  • – 2.5 su bardağı un
  • – 2 yemek kaşığı mısır unu
  • – 150 gram tereyağı – soğuk
  • – 1 adet yumurta
  • – 1 adet yumurta sarısı
  • – Tuz
  • İç Harç için Malzemeler
  • – 3 adet patlıcan
  • – 2 adet kırmızı kapya biber
  • – 2 adet dolmalık yeşilbiber
  • – 2 adet dolmalık sarı biber
  • – 1 su bardağı mozarella peyniri – rende
  • – 1 avuç kurutulmuş domates
  • – 8-10 dal fesleğen
  • – Tuz
  • – Karabiber
  • – Zeytinyağı
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***