Gelinim Mutfakta Balkabağı Sarması Tarifi 02.05.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Balkabağı Sarması Tarifi 02.05.2019

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 02.05.2019 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler
    • 2 dilim bal kabağı

       

    • 1 çay bardağı köftelik bulgur

       

    • 1 su bardağı sıcak su

       

    • 200 gram az yağlı dana kıyması

       

    • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan

       

    • 3 çorba kaşığı zeytinyağı

       

    • 1 tatlı kaşığı tereyağı

       

    • 1 çay kaşığı Tuz

       

    • 1 çay kaşığı karabiber

       

    • Üzeri için:

       

    • 1 diş ezilmiş sarmısak

       

    • 2-3 çorba kaşığı süzme yoğurt

       

    • 1 çorba kaşığı tereyağı

       

    • 1 tatlı kaşığı pul biber

    Yapılışı

    Bal kabağının kabuklarını soyup sebze soyacağı yardımı ile iki parmak genişliğinde uzun ince parçalar halinde kesin.

    Köfte için köftelik bulguru derin bir kaba alın.

    Bulgurun yumuşaması için üzerine sıcak su gezdirip 5 dakika dinlendirin.

    Islanan bulgura kıyma, tuz, karabiber ve reyhanı ekleyip iyice yoğurun.

    Küçük parçalar kopardığınız harçtan yassı köfteler hazırlayın.

    Hazırladığınız köfteleri bal kabağı dilimlerinin üzerlerine yerleştirip rulo şeklinde sararak avucunuzun içinde iyice sıkın.

    Bal kabağı sarmalarını bir gün boyunca buzdolabında dinlendirin.

    Pişirmeden önce tencerenin altına kalan kabak dilimlerinden yerleştirin.

    Üzerine buzdolabında bir gün beklettiğiniz bal kabağı sarmalarını dizin.

    Pişirme öncesi sarmaların üzerine zeytinyağı gezdirin.

    Küçük parçalara ayrılmış tereyağı ve sıcak su ilave ederek kısık ateşte 10 dakika pişirin.

    Pişen sarmaları servis tabağına alın.

    Üzerine sarmısaklı yoğurt dökün.

    Tereyağında yakılmış pul biber gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.