Arda’nın Mutfağı Pazılı Kroket Tarifi 18.01.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Pazılı Kroket Tarifi 18.01.2020

    Arda’nın Mutfağı’nın 18.01.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 2 bağ pazı
    • 5 – 6 dal dereotu
    • 5 – 6 dal maydanoz
    • 2 adet patates
    • 1 diş sarımsak
    • Tuz
    • Karabiber
    • Zeytinyağı
    • Limon kabuğu – rende
    • ½ limonun suyu
    • 50 gr eski kaşar – rende
    • 1 adet yumurta
    • ½ su bardağı un
    • Bulamak için Malzemeler
    • Un
    • Yumurta
    • Panko – ekmek kırıntısı
    • Kızartmak için Malzemeler
    • Ayçiçek yağı
    • Sosu için Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 yemek kaşığı mayonez
    • 1 yemek kaşığı limon suyu
    • 2 – 3 dal dereotu
    Yapılışı

    Pazılarınızın saplarını kesin.
    Ardından maydanoz ve dereotlarıyla birlikte kaynayan suya alıp 1 dakika haşlayın.
    Haşlanan otlarınızı bir havlu kağıda çıkartın ve kurulayın.
    Patateslerin kabuklarını soyun ve elma dilim şeklinde 6’ya bölün.
    Pazıları haşladığınız suyun içerisine tuz ekleyin ve patatesleri aynı suyun içerisine alıp, haşlayın.



    Haşladığınız otları bir parçalayıcının içerisine alın.
    İçerisine sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı, eski kaşar, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip, iyice parçalayın.
    Her şey birbirine geçince içerisine yumurtayı ekleyip parçalayıcıyı çalıştırın.
    Ardından aparatını çıkartın ve içerisine unu ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.
    Bir kaşık yardımıyla hazırladığınız harcı unun içerisine bırakın ve her tarafını unlayın.
    Ardından yumurta ve pankoya bulayıp kızgın derin yağda kızartın.

    Sosu için;
    Yoğurt, mayonez, limon suyu ve ince kıyılmış dereotunu bir karıştırma kabında iyice karıştırın.
    Hazırladığınız kroketlerinizin yanında servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.