Nursel’in Mutfağı Mercimekli İçli Köfte Tarifi 06.04.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Mercimekli İçli Köfte Tarifi 06.04.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

    Köftelik bulgur geniş bir kaba alınır tuzu atılır ve ıslatılır. 1 bardak irmik konur. Tavuk kıyması eklenir. Tutması için 1 yumurta kırılır ve 3 kaşık un atılır. Özleşene kadar yoğurulur. Doğranan soğanlar ocakta tereyağ ve sıvı yağ karışımında kavrulur. Kıyması eklenir. Rengi dönünce salçaları bırakılır. Haşlanan mercimekler eklenir. Tuzu, kekiği ve pul biberi atılır. Ocaktan alınınca içine dereotu ve maydanoz doğranıp soğutulmaya bırakılır. Dış harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. İçli köfte şeklinde açılır ve soğuyan iç harçtan konur. Kapatılarak tuz atılmış bol suda haşlanır. Üzerine yağda yakılan pulbiber ile servis edilir.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

  • – 100 g tavuk kıyması
  • – 4 bardak köftelik bulgur
  • – 1 bardak irmik
  • – 1 yumurta
  • – 3 kaşık un
  • – 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için;
  • – 300 g dana kıyma
  • – 2 bardak mercimek
  • – 2 adet kuru soğan
  • – 1 tutam dereotu
  • – 1 kaşık domates salçası
  • – 1 kaşık biber salçası
  • – 2 kaşık tereyağ
  • – 2 kaşık sıvıyağ
  • – 1 tatlı kaşığı pul biber
  • – 1 tatlı kaşığı tuz
  • – 1 kaşık kekik
  • Sosu için;
  • – 2 kaşık tereyağ
  • – yarım çay bardağı sıvıyağ
  • – 1 tatlı kaşığı pulbiber
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.