Yoğurma kabına aldığınız bulgurun üzerine kaynar olmayacak şekilde sıcak su döküp karıştırın.( Esmer bulgur kulanıyorsanız 1.5 su bardağı su kullanmalısınız) Bulgurunuzun şişmesi için birkaç dakika bekleyin. Patatesi küçük küçük doğrayıp haşlayın. Haşlanan patatesleri bulgurun içerisine ekleyerek ezin. Bu işlemi tamamladıktan sonra soğan ve sarımsaklarınızı rendeleyerek harcınıza ekleyin. Bir miktar yoğurduktan sonra içerisine salça ve baharatlarını ekleyin. Ardından tekrar karışımınızı iyice özleşene kadar yoğurun. Daha sonra kalan malzemelerimiz olan yağ, ince kıyılmış maydanoz ve rondadan geçirdiğiniz cevizleri de ekleyip tekrar son kez yoğurun. Artık çiğ köfteniz hazır. Küçük küçük sıkarak servis tabağınızda marul ve limon eşliğinde sunumunuzu yapabilirsiniz. Afiyet olsun.