Patlıcanı ve kabağı bol suda yıkayıp küpler halinde doğrayın.Geniş bir tencereye sıvıyağ ekleyin.Yağ kızdığında yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun.Doğradığınız kabak,patlıcan ve biberleri  ekleyin.Tencerenin kapağını kapatın.Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.Yumuşayan sebzelerin üzerine salçayı ekleyin.Kokusu çıkana kadar kavurun.Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ve baharatları ilave edip karıştırın.Suyunu ekleyip kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp tencere ile kapağı arasına kağıt havlu kapatın.10 dakika kadar dinlendirin.Afiyet olsun