Nursel’in Mutfağı Yılbaşı Pilavı Tarifi 31.12.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Yılbaşı Pilavı Tarifi 31.12.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 31.12.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Meral Hanım konuk oldu. Meral Hanım izleyenler için “Yılbaşı Menüsü” tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 3 kase pirinç
    • 1 su bardağı badem
    • 2 su bardağı bezelye
    • 2 adet kuru soğan
    • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
    • 1 adet havuç
    • 3 dal kereviz sapı
    • Bir tutam taze nane
    • Bir tutam dereotu
    • Bir tutam maydanoz
    • Yarım su bardağı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
    • Yarım çay kaşığı tarçın
    • Bir fiske toz karanfil
    • 2 adet yıldız anason
    • 2 kase et suyu
    • 1 kase su
    • 2 adet kesme şeker
    Yapılışı

    Bir kasede pirinçler üzerine ılık su ve tuz eklenerek 10 dakika bekletilir. Zeytinyağı dökülmüş tencerede küp doğranmış soğan ve havuçlar kavrulur. Tuz , karabiber, toz karanfil, zerdeçal, tarçın ve yıldız anason  ilave edilerek karıştırılır. Üzerine pirinç eklenir ve kavurmaya devam edilir. Et suyu, sıcak su, kesme şeker eklenerek pilav pişmeye bırakılır. Demlenen pilav geniş bir tepsiye alınır. Üzerine haşlanmış bezelye, kuş üzümü, ince doğranmış  kereviz sapı, dereotu, nane eklenip karıştırılır. Sunum kabına alınan pilav üzeri kavrulmuş bademlerle süslenerek servis edilir.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.