Nursel’in Evi Kadayıflı Pilav Tarifi 24.01.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Kadayıflı Pilav Tarifi 24.01.2017

    Nursel’in Evi’nin 24.01.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Gülşah Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 500 gr kuzu kuşbaşı
    • 3 su bardağı pirinç
    • 1 demet taze soğan
    • 1 demet dereotu
    • 1 demet taze nane
    • 2 yemek kaşığı kuşüzümü
    • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz
    • KarabiberEti haşlamak için;
    • 7 adet arpacık soğan
    • 3 adet defne yaprağı

    Kadayıfı için;

    • 250 gr kadayıf
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    Yapılışı

    Tencereyi ısıtıp tereyağı eritin, arpacık soğanları, kuzu eti , defne yaprağını ekleyip kavurmaya bırakın. Sıcak su, tuz ilave edip pişirin.

    Diğer taraftan taze soğan, taze nane, derotunu doğrayın. Tereyağ eklediğiniz başka tencerede yeşilliklere tuz, karabiber ekleyip kavurun. Yıkayıp süzdüğünğz pirinci, kuş üzümünü , dolmalık fıstığı ekleyip yeşilliklerle birlikte kavurun. Haşlanmış bezelye ve pişirdiğimiz eti suyu ile birlikte pilavınıza ilave edin bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte pişirmeye bırakın. (Defne yaprağını çıkarın pilavınızın içinden)
    Erittiğiniz tereyağını kadayıfların üzerine döküp harmanlayıp tel tel olacak şekilde ovarak açın.
    Kelepçeli kalıbınızın dibine kadayıfın yarısını bastırarak serin. Üzerine pilavı dökün. En üste kalan kadayıfları koyun. Önceden ısıttığınız 190 derece fırında üzeri kızarana pişirin.
    Sunum tabağına ters çevirilerek çıkarıldıktan sonra servis yapılır.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.