Tv8 Ver Fırına Final Etabı Kıymalı Boşnak Böreği Tarifi 06.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tv8 Ver Fırına Final Etabı Kıymalı Boşnak Böreği Tarifi 06.11.2015

     

    Kıymalı Boşnak Böreği Tarifi;

     

    Unu eleyin ardından tuz ve suyu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayıp pürüzsüz oluncaya kadar yoğurun Ardından üzerini streçle kapatıp yarım saat dinlendirin.

    İç harcı için;

    Soğanı yemeklik doğrayın ve ısıtıp yağladığınız tavada kavurun. Soğanlar yumuşayınca kıymayı ilave edin pişene kadar kavurun.

    Dinlenen hamurunuzu 4 bezeye bölüp üzerini bezle kapatarak 10 dakika daha dinlendirin

    Hamur dinlenirken 150 gr tereyağını sos tavasında eritin. Ocaktan alın ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırın.

    Bezelerinizin her birini yemek tabağı büyüklüğünde oklava ile açın. Açtığınız her katı iyice yağlayıp üst üste koyun. 5 katı bitirdikten sonra hamuru elinize alın ve avucunuzun üst kısmını kullanarak genişletmeye başlayın. Ardından hamur yeterince genişlediğinde masaya serip kenarlarından çekerek inceltebildiğiniz kadar inceltin ve hamuru genişletin. Bu esnada hamur yağı çekebilir o yüzden ara ara hamuru yağlamayı ihmal etmeyin.

    Son olarak böreği birleştirmek için hamuru ortadan ikiye kesin. Ardından enlemesine olacak şekilde kıymalı harcı yayın ve böreği dikkatlice çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapın. Altını yağladığınız fırın tepsisine aralarını hafif boşluk kalacak şekilde rulo yapınız. Üzerini yoğurt ve erimiş tereyağını karıştırıp sürün.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.Afiyet olsun

    Malzemeler
  • -Hamur için:
  • -4 su bardağı un
  • -½ su bardağı un (hamuru açmak için)
  • -2 su bardağı ılık su
  • -1 yemek kaşığı tuz
  • -Hamuru yağlamak için:
  • -150 gr tereyağı
  • -1 çay bardağı sıvı yağ
  • -İç harcı için:
  • -250 gr kıyma
  • -1 büyük soğan
  • -3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • -tuz
  • -karabiber
  • -kırmızı toz biber
  • -Böreğin üzerine sürmek için:
  • -1 yemek yaşığı yoğurt
  • -2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.