Nursel’le Evin Tadı’nın 27.10.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

Hamuru için, su,tuz bir kaba koyulup karıştırılır. Ardından yavaş yavaş unu eklenerek hamur yoğrulur. Daha sonra yoğrulan hamurun üzeri kapatılıp rahat açılabilmesi için dinlendirilir.
Diğer tarafta iç harcı için kıyma kavrulur. Kavrulan kıymaya soğan doğranıp eklenir. Tekrar kavrulur. Ardından bir kaba alınıp üzerine haşlanan yeşil mercimek eklenip karıştırılır. Başka bir yerde yeşil soğanların beyaz kısımları alınıp, kaynayan suda çok az haşlanarak yumuşatılır. Hamur dinlendikten sonra 16 bezeye ayrılır. Sonrasında tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. Diğer tarafta hamurları yağlamak için tereyağı eritilip sıvıyağ ile karıştırılır. Açılan hamura eritilen yağ sürülüp yanlarından büzüştürerek bohça şeklinde kapatılır. Ardından açılmaması için ağzı haşlanan yeşil soğanla bağlanır. Üzerlerine tekrar yağ sürülüp 180 derece de fırına verilerek pişirilir. -16 beze oldu hamur iç harç hazırlanana kadar dinlendi. Afiyet olsun