Nursel’le Evin Tadı Arnavut Böreği Tarifi 12.12.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’le Evin Tadı Arnavut Böreği Tarifi 12.12.2017

    Nursel’le Evin Tadı’nın 12.12.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 2 su bardağı ılık su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • Aldığı kadar un
    • İç harcı için
    • 3 adet havuç
    • 4 sap pırasa
    • 3 adet patates
    • 200 gr beyaz peynir
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pul biber
    • Kekik
    • Hamurları Açmak İçin;
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 cay bardağı sıvıyağ
    • Üzeri İçin;
    • Susam
    • Çörekotu
    Yapılışı

    Hamuru için, su bir kaba koyulur. Üzerine tuz ve sirke eklenip karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş unu eklenip hamur yoğrulur. Sonrasında hamur 2 parçaya ayrılıp her bir parçadan 9 beze yapılarak toplamda 18 beze hazırlanır. Ardından bir kaba dizilip kolay açılabilmesi için dinlendirilir. Diğer tarafta iç harcı için pırasalar küçük küçük doğranıp kavrulur. Ardından havuç ve patatesin kabukları soyulup rendelendikten sonra pırasaya eklenerek birlikte pişirilir. Piştikten sonra soğuması için bir kaba alınır. Soğuduktan sonra peyniri ve baharatları eklenip karıştırılır. Hamur dinlendikten sonra araları yağlanarak her bir hamur tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. 9 katlı iki hamur elde edilir. Aralarına eritilmiş tereyağı ve sıvıyağdan sürülür. Daha sonra 9 hamur tekrar tepsi boyutu seklinde açılıp tepsiye yanlarından sarkacak şekilde yerleştirilir. Üzerine hazırlanan iç harç koyulur. Diğer hamur da açılıp üzerine kapatılır. Yanlarından sarkan kısımlar bükülerek üzerine kapatılır. Üzerine yağ sürülüp susam ve çörekotu serpilerek 200 derecede pişirilir.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.