Nursel’in Mutfağı Pirinçli Tavuklu Mantı Tarifi 16.04.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Pirinçli Tavuklu Mantı Tarifi 16.04.2015

     

     

     

    Bir bütün tavuk haşlanmak üzere bol su bırakılan tencereye alınır. Haşlanan tavuk didiklenir. Tavuğun suyu mantıları ıslatmak üzere kullanılacaktır.  Küçük küçük doğranan soğanlar sıvı yağ gezdirilen tencereye alınır. Rengi dönünce yıkanan 1,5 bardak pirinci üzerine bırakılır. Tuzu atılır. 2 bardak su konur ve pişirilmeye bırakılır. Ocaktan alınıp karabiberi atılır ve soğumaya bırakılır. Geniş bir kaba 4 bardak un konur. İçine 1 yumurta kırılır ve tuzu atılır. Aldığı kadar su ile sert kıvamlı bir hamur yoğurulur. Hamurdan 3 beze alınır ve oklava ile büyükce açılır. 2 parmak kalınlığında kareler kesilir. Soğuyan pirinçli harçtan konur ve 4 köşeden toplanarak kapatılır. Kapatılan mantılar üzeri yağlanan fırın tepsisine dizilir. 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.Fırından çıkar çıkmaz üzerine tavuk suyu gezdirilir ve bu şekilde 5-10 dakika daha fırına verilir. En son didiklenen tavuklar konur ve sunuma alınır.Afiyet olsun

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
  • – 1 bütün tavuk
  • – 1,5 su bardağı pirinç
  • – 1 adet kuru soğan
  • – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • – 2 bardak su
  • – 1 çay kaşığı tuz
  • – 1 çay kaşığı karabiber
  • Hamuru için;
  • – 4 su bardağı un
  • – 1 adet yumurta
  • – 1 fiske tuz
  • – su.
  • Sosu için;
  • – 2 yemek kaşığı tereyağı
  • – 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***