Nursel’in Mutfağı Pastane Poğaçası Tarifi 03.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Pastane Poğaçası Tarifi 03.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı Pastane Poğaçası Tarifi 03.11.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 03.11.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “İstanbul Çay Saati ” tarifleri yapıldı.

     

    Pastane Poğaçası Tarifi;

    Maya, 1 yemek kaşığı toz şekerle birlikte bardağa alınır içine su konularak eritilir. Eridikten sonra yoğurma kabına alınır. içine yumurta, ılık süt, tuz, mahlep, sirke, 1,5 yemek kaşığı şeker, krem peynir, sıvı yağ karıştırılır, içine unu ilave edilerek hamur yoğurulur. Yumuşak yapıdaki hamur en az yarım saat bekletilir.

    İçi için;

    Beyaz peynir ufalanır, maydanoz ince kıyılır, pul biber ve kekik de ilave edilerek karıştırılır.

    Bekleyen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp elle hafif açılır. İçine peynirli harçtan konularak poğaça şeklinde kapatılır. Eğer istenirse hamur boş olarak da yuvarlanabilir. Poğaçalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağlı karışım sürülür. Bir çatalla poğaçaların üzeri hafif bastırılarak çizilir. Poğaçalar önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.Afiyet olsun

    Malzemeler
  • -1 paket kuru maya
  • -2 adet yumurta
  • -1 yemek kaşığı tereyağı
  • -Yarım su bardağı sıvıyağ
  • -Yarım su bardağı su
  • -Yarım su bardağı süt
  • -2 yemek kaşığı krem peynir
  • -2 yemek kaşığı toz şeker
  • -1 tatlı kaşığı tuz
  • -1 tatlı kaşığı mahlep
  • -2 tatlı kaşığı sirke
  • -4 su bardağı un
  • -İçi için:
  • -250 gram beyaz peynir
  • -Bir tutam maydanoz
  • -1 çay kaşığı pul biber
  • -1 çay kaşığı kekik
  • -Üzeri için:
  • -1 adet yumurtanın sarısı
  • -1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.