Nursel’in Mutfağı Mayalı Taş Bükme Tarifi 03.03.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Mayalı Taş Bükme Tarifi 03.03.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    1 paket yaş maya yoğurma kabına alınır. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 bardak sıcak su ve soğuk süt ilave edilir. Bir fiske tuz eklenir. Aldığı kadar un ile yumuşak kıvamda olacak şekilde hamur yoğurulur. Üzeri hava almayacak şekilde kapatılıp dinlendirilmeye bırakılır.
    Pırasaların ince kısımları incecik doğranıp tuzla ovulur. Haşlanan 2 patates üzerine rendelenir. 1 yemek kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ilave edilip eklenen kıkırdaklar ile hepsi harmanlanır. İç harcı hazırdır.
    Ezilmiş haşhaş sıvıyağ ile inceltilir.
    Dinlenen hamurdan büyük bir beze alınıp sıvı yağı yardımı ile elle açılır. Üzerine inceltilen haşhaş sürülüp rulo şeklinde sarılır ve oluşan rulodan 4 parmak kalınlığında bezeler kesilir.
    Kesilen her beze yine elle kare şekilde açılır. Hazırlanan iç harç konulup iki tarafından kapatılarak dibi yağlanan tepsiye dizilir
    Fırına vermeden önce üzerlerine haşhaş sürülür. Önceden 270 derecede ısıtılan fırına verilip pişirilmeye bırakılır.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -Hamuru için;
  • – 1 paket yaş maya
  • – 1 su bardağı süt
  • – 1 su bardağı su
  • – 1 çay bardağı sıvı yağ
  • – 1 çay kaşığı tuz
  • – un
  • İç harcı için;
  • – 300 g haşhaş
  • – 1 kilo pırasa
  • – 2 adet patates
  • – 100 g kıkırdak
  • – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • – 1 çay kaşığı karabiber
  • – 1 yemek kaşığı pul biber
  • – 1 yemek kaşığı tuz

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.