Nursel’in Mutfağı Kırk Semseği Tarifi 12.05.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kırk Semseği Tarifi 12.05.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 12.05.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümün konuğu Kilis’den Nejla Hanım oldu. Nejla Hanım sizler için çok lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

    Hamuru İçin;

    • 4 su bardağı un
    • Yarım paket yaş maya
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • Bir çimdik tuz
    • Aldığı kadar su

    İç Harcı İçin;

    • 300 gr dana kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • 1,5 su bardağı pirinç
    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    Yapılışı

    İç harcı içini pirinci ıslayın.

    Hamuru için;

    Unu bir kaba koyun. Üzerine mayayı, tuzu, şekeri ve suyu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Daha sonra yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp dinlendirin.

    İç harcı için;

    Kıymayı ve yağı bir tavaya koyup kavurun. O kavrulurken soğanları ufak ufak doğrayıp, kavrulan kıymaya tuz, karabiber ve pul biberle ekleyip hepsini birlikte iyice kavurun.

    Sonrasında bir tencerenin içerisine kaynayan suyu ve tereyağını ekleyin. Ardından pirinci süzüp ekledikten sonra pilavı pişirin. Sonrasında pişirdiğiniz pirince kıymalı harcı ekleyip birlikte karıştırın. Ardından soğumasını bekleyin. Bu sırada dinlenen hamuru bezelere ayırıp ince bir şekilde açın. Sonrasında soğuyan iç harçtan top top koyup açtığınız diğer hamuru üzerine kapatın. Daha sonra top kısımları ortada kalacak şekilde kare veya istediğiniz şekilde kesin. Bütün hamurları bu şekilde yaptıktan sonra kızartıp servis edin.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.