Nursel’in Mutfağı Kırım Böreği Tarifi 18.02.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kırım Böreği Tarifi 18.02.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

    • -1 yemek kaşığı kuru maya
    • – 5 su bardağı un
    • – 1 su bardağı süt
    • – 1 yumurta
    • – 3 yemek kaşığı tereyağ
    • – 1 çay kaşığı tuz.
    • – su
    • İç harcı için;
    • – 500 g dana kıyma
    • – 1 adet soğan
    • – 2 adet domates
    • – 3 adet sivri biber
    • – 2 çay kaşığı karabiber
    • – 2 çay kaşığı tuz
    • – 1 tutam çörek otu
    • – 1 yemek kaşığı sıvıyağ
    • – 1 yemek kaşığı su
    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı
    ***Sponsor Reklamlar***

    Kuru maya bir bardak suda tuz ve toz şeker ile eritilir. Yoğurma kabına alınır. Tereyağ eritilip içine eklenir. Üzerine 1 bardak süt eklenir. Tuzu konur ve un ilave edilir. Aldığı kadar su ile yoğurulup üstü kapatılarak 30 dakika dinlendirilmeye bırakılır. Diğer tarafta kıyma bir kaba alınır. İçine domates, biber, soğan ve maydanoz doğranır. Tuzu ve karabiberi eklenip yoğurulur. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Çay tabağından biraz büyük bir şekilde elle açılır. İçerisine 1 yemek kaşığı iç harç konur. İki ucu birleştirilip çok fazla bastırılmadan kapatılır. Üzerine sıvıyağ ve su karışımı sürülüp çörek otu serpilir. 200 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. Pişerken hamurların ağzı açılıcaktır ve kayık şeklini alacaktır.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.