Nursel’in Mutfağı Çorum Mantısı Tarifi 12.07.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Çorum Mantısı Tarifi 12.07.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Çorum Mantısı Tarifi 12.07.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 12.07.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Çorum” yemekleri yapıldı.

     

    Çorum Mantısı Tarifi;

     

    Un, su, tuz ve yumurta ile sert kıvamlı mantı hamuru yoğurulur. 3 bezeye ayrılır.
    Kıymanın içine bir tutam maydanoz doğranır. Karabiber ve tuz atılıp harmanlanarak iç harcı hazırlanır.
    2 beze büyükce açılır. Küçük kareler kesilir ve iç harç konup 4 ucu ortada birleştirilerek kapatılır dibine bol tereyağ sürülen yuvarlık bir aleminyum tepsiye dıştan içe doğru aralarda boşluk kalmayacak şekilde dizilir. Ocağa alınıp çevrilerek dibindeki teretağında altı kızartılır. Altı eşit kızarınca tepsi boyunca açılan 3. Beze ile üzerine kapak yapılır. Erimiş tereyağında su ile inceltilip tuz atılan sos üzerine gezdirilip ocağın üstünde pişirilir ve sarımsaklı yoğurtla servis edilir.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

  • HAMURU İÇİN.
  • -6 su bardağı un.
  • -1 adet yumurta.
  • -1 fiske tuz.
  • -Su.
  • İÇ HARCI İÇİN.
  • -400 g dana kıyma.
  • -1 tutam maydanoz.
  • -Karabiber.
  • -Tuz.
  • SOSU İÇİN.
  • -1 yemek kaşığı biber salçası.
  • -1 yemek kaşığı domates salçası.
  • -1 yemek kaşığı tereyağ.
  • -Yarım bardak sıcak su.
  • -Tuz.
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.