Nursel’in Mutfağı Çay Saati Menüsünden Kıymalı Maydanozlu Kek Tarifi 25.04.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Çay Saati Menüsünden Kıymalı Maydanozlu Kek Tarifi 25.04.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 25.04.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümünde Azerbaycan’dan Aysel Hasanova konuk oldu. Aysel Hanım sizler için birbirinden lezzetli “Çay Saati” menüsü hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;

    • Yarım su bardağı ılık süt

    • 1 paket maya

    • 1 yemek kaşığı toz şeker

    • 2 su bardağı yogurt

    • 1 su bardağı erimiş tereyağı

    • 1 adet yumurta

    • 1 çay kaşığı karbonat

    • 1 çay kaşığı tuz

    • Aldığı kadar un

    • İç Harcı İçin;

    • Yarım kilo dana kıyma

    • Yarım su bardağı su

    • 1 adet kuru soğan

    • 2 diş sarımsak

    • Bir tutam maydanoz

    • Karabiber

    • Pul biber

    • Tuz

    • Üzeri İçin;

    • 2 yumurta sarısı

    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

    Yapılışı

    Hamuru için; Ilık süte mayayı ve şekeri ekleyip kabartın. Daha sonra bir kaba erimiş tereyağını ekleyin. Üzerine yoğurdu, yumurtayı, kabaran sütlü karışımı ve karbonatı ekleyip karıştırın. Ardından unu ve tuzu ekleyip hamuru yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalandırın.
    Bu sırada iç harcı için; soğanı sarımsakları, maydanozu rondodan geçirin. Kıymayı bir kaba koyup üzerine rondodan geçirdiklerinizi ve suyu ekleyip yoğurun. Daha sonra baharatları ve tuzunu ekleyin. Dinlenen hamuru üç bezeye ayırıp açın. Açtıktan sonra su bardağı ile kesip iç harçtan koyup artı şeklinde ağzı açık bir şekilde kapatın. Sonrasında yaptınız bu hamurları kelepçeli kalıba içi gözüken kısmı dışarda kalacak şekilde yerleştirin. En ortası için, hamurları tekrar ikiye kesin. Kestiğiniz üç parçaya iç harçtan koyup üzerlerine gelecek şekilde alt alta dizip rulo gibi sarın. Sonrasında hamurların ortasına yerleştirin.  Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı sürdükten sonra 180 derecede fırına vererek pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.