Nursel’in Evi Tepsi Mantısı Tarifi 26.10.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Tepsi Mantısı Tarifi 26.10.2016

    Nursel’in Evi’nin 26.10.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Akgün Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Akgün Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru için;

       

    • 4 su bardağı un
    • 1 yumurta
    • Bir tutam tuz
    • Aldığı kadar su
    • İç Harcı için;
    • 500 gr dana kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • Karabiber
    • Tuz
    • Sosu için;
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Üzeri için;
    • Sarımsaklı yoğurt
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    Yapılışı

    Un derin bir kaba alınır üzerine tuz ve yumurta ilave edilip, azar azar su ilavesiyle sert bir hamur yoğurulur.
    Hamurun üzeri kapatılıp dinlenmeye bırakılır.
    Bu arada içi hazırlanır.

    Kıyma ince doğranmış soğan ve baharatlar ile karıştırılıp kenara alınır.
    Mantı hamuru açılır ve uzunlamasına şeritler kesilir. Her şeridin üstüne bir parmak boşluk bırakarak iç harçları koyun ve bıraktığınız boşluklardan çimdik atarak kapatın ve kesin.

    Mantıları yağlanmış fırın tepsisine dizin, 170 derece ısıtılmış fırında 15 – 20 dk pişirilir.
    Ardından sıvıyağ ile salçalı su tepsinin üzerinde gezdirilir ve Ve tekrar fırına verilir.
    Suyu çekene kadar pişirilir.
    Sunum tabağına aldığınız mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı biber salçası gezdirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.