Nursel’in Evi Soğanlı Börek Tarifi 27.10.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Soğanlı Börek Tarifi 27.10.2016

    Nursel’in Evi’nin 27.10.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

    Hamuru için;

    • 700 gr un
    • 1 çay kaşığı kuru maya
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Aldığı kadar su

    İç Harcı için;

    • 1,5 kg kuru soğan
    • 1 adet kesme şeker
    • 2 yemek kaşığı biber salçası
    • Bir tutam tuz
    • Pulbiber

    Hamurları Yağlamak için;

    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    Yapılışı

    Yoğurma kabına un, kuru maya, sıvı yağ ve azar azar ılık su ekleyerek çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru önce 2 bezeye sonra her bezeden 6′ şar adet beze toplam 12 bezeye ayırıp dinlendirin.

    Eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımını bir kaseye koyun.

    6 adet bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarını yağlayıp üst üste koyun ve diğer 6 bezeyede aynı işlemi uygulayın. Bezeleri buzdolabında dinlendirin.

    Soğanları piyazlık doğrayın ve sıvıyağda sürekli karıştırarak kavurun. Biber salçası, biber salçası , tuz, kesmeşeker, pulbiber ekleyip kavurmaya devam edin. Ocağı kapatın.

    Tezgahı yağlayın, önce 6 tane üstüste olan bezeyi elinizide yağlayarak tepsi büyüklüğünde elinizle genişleterek açın. Üzerine soğanlı harcı yayın ve diğer 6 bezeyi de elinizle genişleterek en üste koyun. Tepsinin kenarlarından sarkan hamurların kenarlarını kıvırarak kenar yapın. Üzerine soğanlı harcın dibinde kalan salçalı yağı sürün. Böreği fırına vermeden Baklava dilimi şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

    Afiyet olsun

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.