Nursel’in Evi Şam Börek Tarifi 13.02.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Şam Börek Tarifi 13.02.2017

    Nursel’in Evi’nin 13.02.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin  ve konuğu Selma Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

    Hamuru için;

    • 500 gr un
    • Bir tutam tuz
    • Aldığı kadar su

    İç Harcı için;

    • 5 adet patates
    • 2 adet kuru soğan
    • Yarım demet maydanoz
    • 2 adet yumurta
    • Kuru kişniş
    • Karabiber
    • Pulbiber
    • Tuz

    Üzeri için;

    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    Yapılışı

    Derin bir kapta un ve tuz karıştırılır. Su azar azar ilave edilerek kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edilir. 15-20 dk üzerine nemli bir bez örtülerek dinlendirilir.

    Soğanlar yemeklik doğranır ve sıvı yağda hafif kavrulur. Üzerine rendelediğiniz patatesleri ekleyerek 10 dk birlikte kavrulur. Ocağı kapatmadan tuz , karabiber , pulbiber, kişniş ve ince doğranmış maydanozlar eklenir ve Ayrı bir tavada tereyağında yumurta pişirerek iç harcınıza ekleyin, karıştırın, soğumaya bırakın.

    Hamurdan yumurta büyüklüğün de bezeler alınır ve yuvarlanır. Her bir beze yemek tabağı büyüklüğünde açılır, 2 parça olacak şeklinde kesilir. malzememizden iki yemek kaşığı hamurun yarısına koyularak yayılır. Diğer parça üzerine kapatılarak kenarları bastırılır. Ve sac üzerinde (yada yapışmaz tava da ) her iki tarafıda pişirilerek sıcak servis yapılır.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.