Nursel’in Evi Laz Böreği Tarifi 17.10.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Laz Böreği Tarifi 17.10.2016

    Nursel’in Evi’nin 17.10.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Sabiha Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Sabiha  Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

    Hamuru için;

    • 1 çay bardağı süt
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    • Bir fiske tuz
    • Aldığı kadar un

    Muhallebisi için;

    • 1 litre süt
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 3 yemek kaşığı un
    • 3 yemek kaşığı nişasta
    • Karabiber

    Şerbeti için;

    • 5 su bardağı toz şeker
    • 5 su bardağı su
    • Birkaç damla limon suyu

    Üzeri için,

    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 çay bardağı sıvı yağ

    Hamurları açmak için;

    • Nişasta
    Yapılışı

    Tatlının şerbeti için;

    Su ve toz şekeri derin bir tencerede, kısık ateşte kaynamaya bırakın. Şurup kıvamını alan şerbete limon suyunu ekledikten sonra soğuması için ocaktan alın.
    Tatlının muhallebisi için;

    Süt, yumurta sarıları, un, mısır nişastası, toz şeker ve bir tutam kadar karabiberi bir tencereye alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırdığınız muhallebiyi, orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra bir mikser ya da el blenderı yardımıyla karıştırın, soğutun.

    Süt, yoğurt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve aldığı kadar unla birlikte kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. 14 alta 14 üste olacak şekilde bezelere ayırılır. Bezeler nişasta ile açılıp üst üste konur. 14 beze tek seferde tepsi büyüklüğünde açılır. Diğer taraftan tereyğ- sıvıyağ karışımı hazırlayın. Yağladığımız tepsimize hamuru serip üzerine hazırladığınız muhallebiyi serin. Diğer 14 bezeden de tepsi büyüklüğünde açın ve muhallebikerin üzerine serin. Laz böreği hamurunuzu dilimleyin. Her dilimin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı gelecek şekilde dökelim.

    Önceden ısıtılmış 170 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerinde gezdirin.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.