Nursel’in Evi Çay Saati Menüsünden Fiyonk Börek Tarifi 07.10.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Çay Saati Menüsünden Fiyonk Börek Tarifi 07.10.2016

    Nursel’in Evi’nin 07.10.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Semra Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Semra  Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 4 adet yufka

    İç harcı;

    • 4 adet haşlanmış patates
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı karabiber

    Sosu için;

    • 2 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • 2 yemek kaşığı nişasta
    • 2 yemek kaşığı un

    Üzeri için;

    • 2 yumurta sarısı
    • Susam
    • Çörekotu
    Yapılışı

    Önce patatesleri haşlayıp, soyup eziyoruz. Tereyağı, tuz, karabiber ekleyip ezmeye devam edin.

    Arasına sürmek için sıvı yağ, un, nişasta, sirke karışımını derin birkapta hazırlıyoruz.

    Gelelim yufkalara; düz bir zemine bir yufkayı seriyoruz, 4 e katlayın kenarlarını keserek 4 kare yufka oluşturun. Küçük kare yufkanın birinin üzerine hazırladığımız sıvı yağlı karışımdan fırçayla her yerine sürüyoruz. Yufkanın ortasına aralıklı 2 top patatesli harçtan koyun. Patatesli topların üzerini kapatacak şekilde iki kenardan kapatın. Dikdörtgen şekline gelen yufkanın iki ucundan katlayın bu sefer küçük bir dikdörtgenimiz oldu. Kesip kenara ayırdığımız fazla yufkalardan şeritler kesip küçük dikdörtgen yufkanın ortasından fiyonklu olacak şekilde kapatın. (Sıvıyağlı karışımı yapıştırıcı gibi her aşamada kullanın). Diğer kare yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip, üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.