Arda’nın Ramazan Mutfağı Yağ Mantısı Tarifi 29.06.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Yağ Mantısı Tarifi 29.06.2016

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 29.06.2016 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • ½ paket kuru maya
    • 1,5 su bardağı ılık su
    • 5 su bardağı un + yoğurmak için
    • 1 adet yumurta
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • Tuz
    • İçi için Malzemeler
    • 200 gr. kıyma
    • 1 adet soğan – rende
    • Kırmızı pul biber
    • Kimyon
    • Karabiber
    • Tuz
    • Kızartmak için Malzemeler
    • Sıvı yağ
    • Üzeri için Malzemeler
    • Sarımsaklı Yoğurt
    • 3-4 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    Yapılışı

    Mayayı suyun içinde eritin. Yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu geniş bir kasede karıştırın.

    Mayalı suyu ekleyin. Unu azar azar ekleyip yoğurun.

    Gerekirse un ilave edin.

    Üzerini nemli bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.

    Kıymaya, soğan, pul biber, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun.

    Hamuru unlanmış tezgahta açın ve 6-7 cm’lik kareler kesin.

    İçlerine kıyma harcından yerleştirin. Uçlarını birleştirip kapatın.

    Mantıları kapatma yerleri altta kalacak şekilde kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

    Yoğurda sarımsak rendeleyip karıştırın.

    Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun.

    Mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağdan gezdirerek servis yapın.

    Afiyet olsun 🙂

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.