Arda’nın Ramazan Mutfağı Ispanaklı Mantarlı Göbete Tarifi 10.05.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı  Ispanaklı Mantarlı Göbete Tarifi 10.05.2019

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 10.05.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru için Malzemeler
    • 2 su bardağı un
    • 1 adet yumurta
    • Tuz
    • ¾ su bardağı su
    • Yufkaları Yağlamak için Malzemeler
    • 5 – 6 yemek kaşığı tereyağı – eritilmiş
    • İç Harcı için Malzemeler
    • Zeytinyağı
    • 1 adet soğan
    • 2 demet ıspanak
    • 10 – 15 adet mantar
    • Tuz
    • Karabiber
    • Toz kırmızı biber
    • Kimyon
    Yapılışı

    İç harç için;
    Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın.
    Isınan tavanıza yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve soteleyin.
    Hafif yumuşayan soğanınızın içerisine kabaca doğradığınız ıspanakları alın ve sotelemeye devam edin.
    Ispanaklar hafif kendilerini salınca içerisine ince doğradığınız mantarları ekleyin ve mantarlar sularını salıp çekene kadar soteleyin.
    İçerisine tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kimyon ekleyip, soğuması için bir tabağa çıkartın.

    Hamuru için;
    Unu bir kaba alın ve ortasını açın.
    Ortasına yumurtayı ekleyip, hafif çırpın ve suyu ekleyin.
    Önce çatalla karıştırarak, sonra elinizle kenarlardan tuz ekleyin ve tezgahınıza alıp hafif sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
    Hamurunuz hazır olunca 4 eşit parçaya bölün ve her bir hamuru yufka büyüklüğünde açın.
    Cam fırın kabınızı erittiğiniz tereyağından sürün.
    İçerisine yufkayı yayın ve tereyağını sürüp, üzerine bir yufka daha serin.
    İç harcı eşit olacak şekilde yayın.
    Üzerine tekrar yufka serin ve tereyağı sürün.
    Son kalan yufkayı da üzerine serin ve kenarlarında kalan yufkaları elinizle bükerek tepsinin kenarlarına yerleştirin.
    Dilediğiniz gibi dilimleyin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.