Arda’nın Mutfağı Karabuğdaylı Crumble Tarifi 08.05.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Karabuğdaylı Crumble Tarifi 08.05.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 08.05.2016 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru için Malzemeler
    • 50 gr. tereyağı
    • 1 su bardağı su
    • 1 su bardağı karabuğday unu
    • Tuz
    • 1 su bardağı toz parmesan
    • 1 adet yumurta
    • İçi için Malzemeler
    • Zeytinyağı
    • 1 adet büyük boy soğan ( jülyen doğranmış)
    • 15 adet mantar ( dilimlenmiş)
    • 3 dal taze kekik
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kreması için Malzemeler
    • 1 paket (200 ml.) krema
    • 1 adet yumurta
    • 1 su bardağı taze kaşar ( rende)
    • Tuz
    • Karabiber
    • Muskat
    Yapılışı

    Bir sos tenceresinde suda tereyağını eritin ardından tuz ve unu tek seferde ekleyip sürekli karıştırarak hamur kıvamını almasını sağlayın ve 1-2 dakika kavurun.

    Hamuru bir kaba alın, mikserle yavaşça çırparak ılınmasını sağlayın ardından sırasıyla parmesan peyniri ve yumurtayı ilave edip çırpın. Tüm malzemeler bir araya gelince streç filmle üzerini kapatıp soğuması için buzluğa koyun ve 10 – 15 dakika katılaşana kadar dondurun.

    Bir tavaya zeytinyağı koyup ısıtın, soğanları ekleyip soteleyin. Soğanlar yumuşayınca mantarları ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın taze kekik ilave edin ve pişirin. Mantarlı karışım pişince soğuması için kenara alın.

    Kreması için olan tüm malzemeleri ayrı bir kapta iyice çırpın, soğuyan mantarlı karışımı ilave edip karıştırın.

    Fırın kabına mantarlı karışımı yayın, karabuğdaylı hamuru buzluktan çıkartıp üzerine rendeleyin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.