Nursel’le Evin Tadı Borani Tarifi 03.01.2018


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’le Evin Tadı Borani Tarifi 03.01.2018

    Nursel’le Evin Tadı’nın 03.01.2018 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 750 gr kuzu kuşbaşı
    • 2 bağ pazı
    • 1 su bardağı haşlanmış nohut
    • 1 su bardağı haşlanmış börülce

      Köftesi İçin;

    • 250 gr köftelik bulgur
    • 100 gr yağsız dana kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • İsot
    • Tuz
    • Karabiber

      Üzeri İçin;

    • Sarımsaklı yoğurt
    • Tereyağı
    • Pul biber
    Yapılışı

    Et bir tencere de mühürlenir. Ardından su eklenip haşlanır. Diğer tarafta pazıların sap kısımları küçük küçük doğranıp bir tavada sotelenir. Ayrı bir kaba bulgur isot, tuz, karabiber ve et koyulur. Soğan da 4 e bölünüp eklenir. Çok az soğuk su eklenip Hepsi birlikte güzelce yoğrulur. ( Yoğrulurken el su ile ıslatılır.) Yoğrulan köfteden misket büyüklüğünde köfteler yapılıp kızartılır. Sonrasında pişen etlere kavrulmuş pazı ,haşlanmış nohut,börülce ve baharatları eklenip 5 dk birlikte pişer. Piştikten sonra servis tabağına alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Ardından tereyağında pul biber yakıp yoğurdun üzerine dökülür. Son olarak kızaran köfteler koyulup servis edilir.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.