Nursel’le Evin Tadı Bacalı Et Tarifi 08.12.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’le Evin Tadı Bacalı Et Tarifi 08.12.2017

    Nursel’le Evin Tadı’nın 08.12.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 10 adet milföy hamuru
    • 1 yumurta sarısı
    • Sıvıyağ
    • Köftesi İçin;
    • 1250 Gr dana kıyma
    • 2 yumurta
    • 2 yemek kaşığı soya sosu
    • 4 dilim bayat ekmek
    • 1 tatlı kaşığı toz kakule
    • Kimyon
    • İç Harcı İçin;
    • 1 adet kuru soğan
    • 250 Gr mantar
    • 2 adet sivri biber
    • 2 adet kırmızı acı biber
    • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
    • 1 tatlı kaşığı toz seker
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı

    Dolmalık fıstık bir tavada az sıvıyağ ile kavrulur. Diğer tarafta soğan rendelenip sıvıyağ ile bir tencerede kavrulur. İçerisine toz şeker eklenir. Soğan kavrulduktan sonra mantarlar doğranıp eklenir. Ardından biberler ince ince doğranıp, eklenerek pişirilir. Tuzu karabiberi eklenir. Yarım çay bardağı kadar sıcak su eklenip pişirilir. Piştikten sonra kavrulan dolmalık fıstık ve kuş üzümü eklenip, altı kapatılarak soğutulur.
    Diğer tarafta köftesi için, kıyma bir kaba alınır. Üzerine yumurta eklenir. Ardından diğer malzemeler eklenip köfte yoğrulur
    Yoğrulan köfte, yağlı kağıt üzerine koyulup açılır. İçerisine iç harç koyulup rulo şeklinde sarılır. Sonrasında milföy hamurları tezgâha bitişik şekilde koyulup üzerine hafif un serpilerek biraz açılır. Ortasına hazırlanan köfte koyulup, milföy hamurla her yeri kaplanır. Bacası hazırlanıp orta kısmına batırılarak koyulur. Hamurun üzerine kalıpla şekil verilip üzerine yumurta sarısı surulup 170 derece de fırına verilir.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.