Nursel’in Mutfağı Testi Kebabı Tarifi 23.02.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Testi Kebabı Tarifi 23.02.2015

     

    Kuzu kuşbaşı etlerin içine, doğranan 3 adet domates, 6 adet sivri biber ve 4 adet kuru soğan ilave edilir. 2 baş sarımsak da kabukları soyularak rendelenmeden bütün olarak içine eklenir. Kekiği, pul biberi, tuzu ilave edilip iyicene harmanlanır. İçine kokusunu bırakması için kırılan defne yaprağı bırakılır. (Yemeğe sunduğunuzda defne yapraklarını çıkarınız). Testinin içine ilk önce tereyağ bırakılır. İç harcı konulur. Ara ara tereyağ ve kuyrukyağı konulur. Testinin ağzı un ve su ile yoğrulan hamurla kapatılıp mangalda pişirilir. Mangal yoksa fırında da pişirebilirsiniz. Pişince testi kırılır ve sunuma alınır.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
  • -2 kg kuzu kuşbaşı et
  • -100 gr kuyruk yağı
  • -3-4 adet defne yaprağı
  • -4 adet kuru soğan
  • -3 adet domates
  • -6 adet sivribiber
  • -2 baş sarımsak
  • -1 yemek kaşığı kekik
  • -1 tatlı kaşığı pulbiber
  • -1 yemek kaşığı tuz
  • -2 yemek kaşığı tereyağ
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***