Nursel’in Mutfağı Kavurmalı Kuru Dolma Tarifi 24.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kavurmalı Kuru Dolma Tarifi 24.03.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 24.03.2016 tarihinde Show Tv de yayınlanan yeni bölümünde Uşak’tan Melihan Hanım konuk oldu. Melihan Hanım sizler için çok lezzetli “Uşak” yemekleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Bir dizi kuru patlıcan
    • Bir dizi kuru biber
    • Yarım kilo ince kıyılmış kuzu kuşbaşı
    • 1 su bardağı pirinç
    • 1 su bardağı bulgur
    • 2 adet kuru soğan
    • Bir tutam maydanoz
    • Bir tutam taze nane
    • 1 su bardağı domates sosu
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • Nane
    • Pul biber
    • Karabiber
    • Tuz
    Yapılışı

    Biberleri kaynayan suyun içine atıp yumuşayana kadar haşlayın. Ardından patlıcanları atıp yine yumuşayana kadar haşlayın. Bu sırada iç harcı için, bir tencereye eti koyup kavurmaya başlayın. O biraz kavrulduktan sonra soğanı doğrayıp sıvıyağı ile birlikte ekleyip kavurun. Kavrulduktan sonra salçaları ve domates sosunu ekleyin.  Diğer tarafta pirinci ıslayın. Nane ve maydanozu ince ince kıyın. Sonrasında bulguru, ıslanan pirinci, yeşillikleri ve baharatları ekleyip hepsini çok az pişirin. Diğer tarafta haşladığınız biber ve patlıcanların içini tuzlayıp iç harçtan doldurarak tencereye dizin. Son olarak üzerine yağ gezdirip , gözükene kadar suyunu da ekleyip pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.