Nursel’in Mutfağı Fıççın Tarifi 27.04.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Fıççın Tarifi 27.04.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 27.04.2016 tarihinde Show Tv de yayınlanan yeni bölümünde Bitlis’ten Yıldız Hanım konuk oldu. Yıldız Hanım Bitlis Mutfağı’nın birbirinden lezzetli tariflerini sizler için hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;
    • 1,5 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı erimiş tereyağı
    • 1 paket instant maya
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Aldığı kadar un
    • İç Harcı İçin;
    • 300 gr dana kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • 5 adet yeşil biber
    • 1 adet domates
    • 2 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • Karabiber
    • Pul biber
    • Tuz
    • Üzeri İçin;
    • 1 yumurta sarısı
    Yapılışı

    Hamuru için; ılık sütü bir kaba koyun. Üzerine erittiğiniz tereyağını ekleyin. Ardından şeker ve tuzu da ekleyip karıştırın. Daha sonra unla mayayı karıştırıp, birlikte sıvı karışıma ekleyerek hafif cıvık bir hamur yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatarak mayalanması için bekleyin.

    İç harcı için; soğanı, biberi, domatesleri ve sarımsağı ufak ufak doğrayın. Doğradığınız sebzeleri, kıymayı, salçayı bir kaba koyun. Ardından yağını, tuzunu ve baharatlarını ekleyip hep birlikte yoğurun.

    Hamur mayalandıktan sonra biri daha büyük olacak şekilde iki parçaya ayırın. Büyük olanı pişireceğiniz tepsiye koyup elinizde büyütün. Üzerine yaptığınız iç harcı yerleştirip diğer hamuru üzerine kapatarak ortasına bir delik açın. Sonrasında açılmaması için kenarlarını burgu gibi kaplayın. Ortasını açtığınız kısma tereyağını eritip dökün.

    Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede fırına vererek pişirin.Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.