Nursel’in Mutfağı Erzurum Biftek Sarma Tarifi 15.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Erzurum Biftek Sarma Tarifi 15.03.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 15.03.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Erzurum’dan Filiz ve Ayten Hanım konuk oldu. Filiz ve Ayten  Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 10 adet biftek
    • 2 adet patlıcan
    • 2 adet patates1 adet kırmızı biber
    • 2 adet havuç
    • 4 adet sivri biber
    • 1 su bardağı sıcak su
    • 1 tutam biberiye
    • Et Sosu İçin;
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 yemek kasığı zeytinyağı
    • Yarım limon suyu
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Sebze Sosu İçin;
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı sirke
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Yarım çay bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    Yapılışı

    Et sosu için, soğanı doğrayın. Üzerine kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın. Bu sosu etlere döküp biraz bekletin. Sonrasında havuç, yeşil biber ve patlıcan hariç diğer sebzeleri julyen şekilde doğrayın. Patlıcan, biber ve havucu ise tepesinden dörde bölüp 4 parmak kalınlığında kesin. Diğer tarafta sebze sosu için, bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştırın. Bu sosu da doğradığınız sebzelerin üzerine dökün. Sonrasında biftekleri bu sebzelerden koyup rulo gibi sarın. Açılmaması için üzerine kürdan batırın.Daha sonra tencereye yerleştirip üzerine suyu ve biberiyeyi dökerek pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.