Nursel’in Mutfağı Ekmek Dolması Tarifi 26.06.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Ekmek Dolması Tarifi 26.06.2015

     

    Nursel’in Mutfağı Ekmek Dolması Tarifi 26.06.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 25.06.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde İzmir yemekleri yapıldı.

     

    Ekmek Dolması Tarifi;

     

    Yuvarlak ekmeğin tepesinden kapak açılıp içi oyulur.
    Kıyması kavrulmak üzere tavaya alınır. Rengi dönünce zeytinyağı gezdirilir ve ufalanan ekmek içleri bırakılır. Kavrulan fıstığı konur. Karabiberi ve tuzu atılır. Ocaktan alınıp doğranan maydanozlarla harmanlanır. Bu harçla ekmeğin içi doldurulur ve parça parça tereyağ bırakılıp kapağı kapatılır
    Ekmeğin sığabileceği tencerenin dibine yükselti oluşturabilmek adına çöp şiş dizilir. Ekmek dolması üzerine otutturulur ve kenarından ekmeğin tabanına deymeyecek kadar et suyu bırakılır. Tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir. Yağda yakılan pulbiber üzerine gezdirilerek sunuma alınır.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
  • -1 adet yuvarlak ekmek.
  • -300 g dana kıyma.
  • -1 paket dolmalık fıstık.
  • -3 yemek kaşığı zeytinyağı.
  • -1 yemek kaşığı tereyağı.
  • -1 tutam maydanoz.
  • -Karabiber.
  • -Tuz.
  • SOSU İÇİN.
  • -Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • -1 tatlı kaşığı pulbiber.
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***