Nursel’in Mutfağı Ciğer Sarma Tarifi 10.07.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Ciğer Sarma Tarifi 10.07.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Ciğer Sarma Tarifi 10.07.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 10.07.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Eskişehir” yemekleri yapıldı.

     

    Ciğer Sarma Tarifi;

     

    Kuzu takım ciğerin akcığeri haşlanmak üzere ocağa alınır. Karaciğeri ve yüreği bıçak arası doğranır. Haşlanan akciyerde ocaktan alınır ve rondoda çok ezilmeyecek şekilde çekilir.
    Dibine sıvıyağ gezdirilen tencereye küçük küçük doğranan soğanlar bırakılır. Yumuşayınca hazırlanan ciğer takımı eklenir ve birlikte kavrulurlar. Suyunu salıp çekince rendelenen domatesi arkasından yıkanıp süzülen pirinci ilave edilir. Tuz, karabiber ve bol kuru nane atılıp ocaktan alınır. Ilımaya bırakılır.
    Sıcak suda bekletilen gömlek biraz yumuşayınca düz bir zeminin üzerinde açılır. Düzgün olan yerlerinden kareler kesilir. Dolu dolu bir yemek kaşığı iç harç konur ve bohça şeklinde 4 ucundan kapatılır. Kapatılan kısmı altta kalıcak şekilde fırın tepsisine dizilir. Biraz sıcak su konur ve 200 derecede fırına verilir.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -Gömleği ile beraber kuzu takım ciğeri.
  • -4 adet kuru soğan.
  • -4 adet domates.
  • -1 çay bardağı pirinç.
  • -Yarım çay bardağı zeytinyağı.
  • -Kuru nane.
  • -Karabiber.
  • -Tuz.

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.