Nursel’in Mutfağı Adıyaman Köftesi Tarifi 11.06.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Adıyaman Köftesi Tarifi 11.06.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Adıyaman Köftesi Tarifi 11.06.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 11.06.2015 tarihinde yayınlanan bölümünde konuk Adıyaman’dan Asuman Hanım oldu.

     

    Adıyaman Köftesi Tarifi;

     

    Küçük ve ince seçilen patlıcanlar közlenir. Sapları çıkarılmadan kabukları alınır.
    Dana kuzu karışık kıymanın içine rondoda çekilen kuru soğan eklenir. Pulbiberi, karabiberi ve tuzu atılır. Özleşene kadar yoğurulur.
    Tezgahın üzerine sitreç film serilir. Hazırlanan harç üzerine yayılır. Hazırlanan bir patlıcan konur ve sapı dışarda kalacak şekilde etrafı kıyma ile sarılır. Sitreç kıymayı patlıcana kolay sarmanızı sağlayacaktır. Her patlıcana aynı işlem uygulanıp fırın tepsisine alınır.
    Tepsiye dizilen köftelerin üzerine sıvıyağ sürülür.
    230 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
    Sıvı yağ gezdirilen tavada biber kavrulur. Rondoda çekilen domatesler eklenir. Ezilen sarımsak eklenip sosu pişirilir. Fırından çıkan köftelerin üzerine gezdirilerek sunuma alınır.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • – 800 g dana kuzu karışık kıyma.
  • – 8 adet küç
  • – 1 adet kuru soğan.
  • – 1 tatlı kaşığı pul biber.
  • – 1 tatlı kaşığı karabiber.
  • – 1 tatlı kaşığı tuz.
  • SOSU İÇİN.
  • – 4 adet domates.
  • – 1 adet sivri biber.
  • – 4 diş sarımsak.
  • – 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
  • – 1 tatlı kaşığı tuz.

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.