Nursel’in Evi Patlıcan Şiş Tarifi 16.12.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Patlıcan Şiş Tarifi 16.12.2016

    Nursel’in Evi’nin 16.12.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 5 adet patlıcan
    • Sıvı yağ
    • Tuz
    • Köftesi için;
    • 500 gr dana kıyma
    • 1 yumurta
    • 1 su bardağı galeta unu
    • 1 adet kırmızı biber
    • 1 diş sarımsak
    • Tuz
    • Kimyon
    • Yenibahar
    • Karabiber
    • Pulbiber
    • Kırmızı toz biber
    • Sosu için;
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1,5 su bardağı su
    • 2 diş sarımsak
    Yapılışı

    Geniş bir kaba kıyma, rondodan geçirdiğiniz kırmızı biber, galeta unu, yumurta, sarımsak ve baharatları ilave ederek yoğurun. Köfte harcınızı buzdolabında dinlendirin.

    Patıcanları uzunlamasına iki tarafından soyun, dilimleyin. Yağı kızdırın ve patlıcan dilimlerini kızartın.

    Dinlenen köfte harcından, parçalar kopartılıp, uzun köfte şekli verilir ve çöp şişlere geçirilir. Kızgın yağda rengi değişene kadar kızartılır.

    Her dilim patlıcan düz bir zemine serilir ve üzerine köfteli çöp şişler bırakılıp, rulo şeklinde sarmalanır.
    Hazırlanan patlıcan şiş fırın tepsisine yerleştirilir.
    Salçalı sosu hazırlamak için, zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası, sarımsak, su bir kapta karıştırılır.
    Hazırlanan salçalı karışım, çöp şişlerin üzerine dökülür ve patlıcan şiş , önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.