Nursel’in Evi Nezaket Köftesi Tarifi 11.04.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Nezaket Köftesi Tarifi 11.04.2017

    Nursel’in Evi’nin 11.04.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Nalan Zorzaman  Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 3 adet yufka
    • Köftesi için;
    • 600 gr dana kuzu karışık kıyma
    • 2 adet kuru soğan
    • Yarım su bardağı galeta unu
    • 1 adet yumurta
    • Tuz
    • Kimyon
    • Karabiber
    • Sosu İçin;
    • 1 su bardağı domates sosu
    • 4 adet yeşil biber
    • 2 diş sarımsak
    • Karabiber
    • Tuz
    • Sunumu için;
    • Yoğurt
    Yapılışı

    Rendelediğiniz soğanları, kıymayı, yumurta, galeta unu, tuz, kimyon ve karabiberi karıştırma kabına alıp iyice yoğurun.

    Tezgahınıza süreç filmi serip köfte harcından bir parça koyup rulo yapın.

    Bir adet yufkayı zeytin yağı ile yağlayıp ikiye katlayın.
    Yufkanın sağ ve sol taraflarından 2 parmak kadar içe doğru kıvırın. Rulo yaptığımız köfte harcını koyup sarın ve 3-4 cm genişliğinde kesin.
    Bu şekilde dilimleri hafif yağladığınız tepsiye dizin ve üzerine biraz daha zeytin yağı sürün.
    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
    Yemeğin sosu için biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
    Biraz sıvı yağ ile biberleri kavurun, üzerine domates sosu, sarımsak , karabiber, tuz ve 1,5 su ilave edip karıştırarak pişirin.
    Kaynayıp kıvam alan sosu sıcakken yufkalı köftelerin üzerine döküp yoğurt koyduğunuz sunum tabağına köftelerinizi dizip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.