Nursel’in Evi Kartalkaya Kebabı Tarifi 27.02.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Kartalkaya Kebabı Tarifi 27.02.2017

    Nursel’in Evi’nin 27.02.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin  ve konuğu Mükerrem Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 700 kuşbaşı kuzu eti
    • 2 adet kabak
    • 3 adet havuç
    • 200 gr arpacık soğan
    • 5 diş sarımsak
    • Kekik
    • Tuz
    • karabiber
    • Hamuru için;
    • 2 su bardağı un
    • 1 yumurta
    • Bir tutam tuz
    • Aldığı kadar su
    • Üzeri için;
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
    Yapılışı

    Un, yumurta, tuz ve aldığı kadar su iyice yoğurulur. Hamuru bezelere ayırıp üstü kapatılıp dinlenmeye bırakılır.
    Küp doğranmış havuçlar, kabaklar ve arpacık soğanlar sıvıyağ eklediğiniz tavada sotelenir.
    Et ayrı bir tencerede kendi suyunu verip çekene kadar pişirilir. Tereyağı eklenip kavurmaya devam edilir. Üzerine sebze soteler, baharatlar ilave, sıcak su ilave edilip pişirilir. Ilımaya bırakılır.

    Tezgaha un serpilip bezeleri oklava yardımıyla açın saç üzerinde çevirerek pişirin. Lavaşları bir kasenin içine koyup iç harcı koyup kapatın ve yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsinize yerleştirin. Üstlerine yumurta sarısı-sıvıyağ karışımını sürün ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.