Nursel’in Evi Bostan Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi 06.12.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Bostan Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi 06.12.2016

    Nursel’in Evi’nin 06.12.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Tuba Hanım konuk oldu. Tuba Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 6 adet bostan patlıcanı

       

    • İç harcı için;
    • 2 adet yeşil biber
    • 2 adet kırmızı biber
    • 2 adet patates
    • 2 adet havuç
    • Köftesi için;
    • 700 gr dana kıyma
    • 4 diş sarımsak
    • 5 yemek kaşığı galeta unu
    • Tuz
    • Karabiber
    • Sosu için;
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 su bardağı su
    Yapılışı

    Patlıcanları alacalı soyun, enlemesine ikiye kesin ortasını boşaltın tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin. Patlıcanların içinden çıkan parçalarıda küp küp doğrayın.

    Köfte için ; kıyma , dövülmüş sarımsak, galeta unu, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Misket şeklinde köfteler hazırlayın.

    Küp doğranmış patatesleri küp doğranmış havuçları, kırmızı- yeşil biberleri, patlıcan içlerini, misket köfteleri yağda kızartın.
    Çanak şeklindeki patlıcanları biraz yumuşaması için fırına koyun.
    Sosumuz için; tavaya biber ve domates salçası biraz tereyağı ve su ekleyip pişirin.

    Fırın kabına patlıcanları alın içlerini kızarttığınız malzeme ile doldurun. Sosunuzu üzerine ve tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.