Nursel’in Evi Bolonez Soslu Pizza Tarifi 30.11.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Bolonez Soslu Pizza Tarifi 30.11.2016

    Nursel’in Evi’nin 30.11.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Buket Hanım konuk oldu. Buket Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 200 gr mozarella peyniri
    • 5 adet fesleğen yaprağı
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Hamuru için;
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 1 paket instant maya
    • 1 su bardağı ılık su
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Aldığı kadar un (3-3,5 su bardağı)
    • Bolonez sosu için;
    • 500 gr dana kıyma
    • 2 adet kuru soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 adet havuç
    • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
    • 1 dal kereviz sapı
    • 5 adet domates
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pulbiber
    • Üzeri için;
    • 1 yumurta sarısı
    Yapılışı

    1 su bardağı ılık suya ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri, 1 çorba kaşığı instant mayayı ekleyip eritin. Bir çimdik tuzu, sıvıyağı ve aldığı kadar unu ekleyip poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. Mayalanması için üzerini kapatıp dinlendirin.

    Bolonez sosu için; kıymayı tencereye ekleyin rengi değişene kadar kavurun. Kıymamız kavrulurken sırasıyla küp küp doğradığımız soğanları, zeytinyağı, sarımsakları, rendelediğiniz havuçları, rendelediğimiz zencefili, ince ince doğradığınız kereviz sapını, küp küp doğranmış domatesleri, salçayı, tuz, karabiber, pulbiber ekleyip iyice kavurun.

    Derin fırına dayanıklı cam kabın içine bolonez sosun yarısı üzerine dilimlenmiş mozarella peyniri ve bolonez sosun geri kalanı ve yine mozarella peynirini koyup en üste fesleğen yapraklarını bütün olarak koyalım. Cam kabın kenarlarını zeytinyağ ile yağlayın. Hamurunuzu merdane yardımıyla açıp bolonez sosun içinde olduğu cam kabın üzerine kapak gibi kapatın. Hamurunuzun kenarları pişirme kabından biraz sarksın. Üzerine yumurta sarısı-zeytinyağ karışımı sürelim. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında hamurumuz kızarana kadar pişirin. Pizzamız ılıdıktan sonra sunum tabağına ters çevirerek koyun. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.