Nursel’in Evi Ali Nazik Tarifi 14.02.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Evi’nin 14.02.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Eren Bey sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 500 gr ufak dogranmiş kuzu kuşbaşı
- 6 adet közlenmiş patlıcan
- 5 adet közlenmiş kırmızı biber
- 4 diş sarımsak
- Taze kekik
- Taze biberiye
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yoğurt
- Tuz
Süslemek için;
- Sarı biber
- Çeri Domates
- Taze Kekik
YapılışıIsıttığımız az yağ eklediğimiz tenceremize kuşbaşı etleri koyup mühürleyin. Zeytinyağı ve tereyağı ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Etimizin üzerine taze kekik, taze biberiye , tuz ekleyip ocağı kapatın.
Közlenmiş patlıcan ve közlenmiş kırmızı biberleri küp küp doğrayın. Sarımsakları dilimleyin. Yoğurt ve tuz da ekleyerek karıştırın.
Sunum tabağına aldığınız patlıcanların üzerine etlerimizi koyup tavada hafif sotelediğiniz sarı biber, çeri domates ve kekikle süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
- 500 gr ufak dogranmiş kuzu kuşbaşı