Gelinim Mutfakta Pirinç Köftesi Tarifi 19.12.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Pirinç Köftesi Tarifi 19.12.2019

    K

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 19.12.2019 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler

     

     

    • Hamuru İçin:



       

    • 2 su bardağı pirinç

       

    • 1 çay kaşığı tuz

       

    • 3 su bardağı sıcak su

       

    • 3 yemek kaşığı un

       

    • İç Harcı İçin:

       

    • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

       

    • 1 adet soğan(küp doğranmış)

       

    • 200 gr dana kıyma

       

    • 1 çay kaşığı tuz

       

    • 1 çay kaşığı karabiber

       

    • 1 çay kaşığı pul biber

       

    • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

       

    • çeyrek demet maydanoz (kıyılmış)

       

    • Kaplama İçin:

    • 1 su bardağı un

       

    • 1 adet yumurta

       

    • 1 su bardağı galeta unu

       

    • Domates sosu:

       

    • 2 adet domates küp doğranmış

       

    • 1 yemek kaşığı domates salça

       

    • 2 diş sarımsak

       

    • 1 çay kaşığı karabiber

    Yapılışı

     

    Pirinçleri tuz ile beraber 3 su bardağı suda, pirinçler yumuşayana dek haşlayın.



    Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.

    Ardından kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.

    Kıymalar kavrulduktan sonra baharatları ve dövülmüş ceviz içini ekleyip karıştırın.

    Son olarak kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın ve ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

    Haşlanmış ve yumuşamış olan pirinçleri geniş bir kaseye aktarın.

    Üzerine unu ekleyip hamur kıvamına gelene dek yoğurun. 

    Pirinç köftelerini hazırlamak için öncelikle elinizin yapışmasını engellemek amacıyla yanınızda su bulundurun.

    Hazırladığınız pirinç hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.

    Ellinizi ıslatıp, avucunuzun içerisinde hamuru içini dolduracak şekilde incecik açın.

    Kıymalı harcı pirinç hamurunun içerisine doldurun ve yuvarlak olacak şekilde kapatıp, yuvarlayın.

    Hazırlamış olduğunuz köfteleri önce una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.

    Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve ardından hazırladığınız pirinç köftelerini altın sarısı olana dek kızartın vedomates sos ile birlikte servis edin.

    Afiyet olsun 🙂

     

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.