Gelinim Mutfakta Elbasan Tava ve Arpa Şehriye Pilavı Tarifi 18.04.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Elbasan Tava ve Arpa Şehriye Pilavı  Tarifi 18.04.2019

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 18.04.2019 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler
    • 2 su bardağı arpa şehriye
    • 250-300 gr taze yeşil fasulye
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 adet orta boy kuru soğan
    • 1 adet kırmızı biber
    • 3 su bardağı sıcak tavuk ya da et suyu
    • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
    • Üzeri için
    • 5-6 yaprak taze nane
    • Yarım demet maydanoz
    Yapılışı

    Yeşil fasulye iki parmak eninde doğranarak kaynayan tuzlu suda 15 dakika kadar haşlanır. Süzülüp bir kenarda bekletilir.

    Diğer taraftan, kırmızı ya da yeşil dolmalık biberin sapı kesilip tohumları ayıklandıktan sonra çok ince halkalar halinde dilimlenir.

    Zeytinyağı pilav tenceresinde kızdırılır.

    Üzerine incecik doğranmış soğanlar ve biberler eklenerek karıştırılır.

    Yaklaşık 4-5 dakika kavrulduktan sonra üzerine arpa şehriyeler ilave edilir.

    Karıştırılmaya devam edilerek 2-3 dakika daha kavrulduktan sonra sıcak tavuk ya da et suyu da tencereye aktarılır.

    Tuz ve karabiber serpilip haşlanmış arakalar ilave edilir.

    Pilav, orta ısılı ateşte, suyunu iyice çekinceye kadar pişirildikten sonra altı kısılıp 2-3 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır.

    Üzerine incecik kıyılmış taze nane ve maydanoz serpiştirilip tahta kaşıkla hafifçe karıştırılır.

    Tencerenin kapağı tekrar kapatılıp pilav en az 20 dakika dinlendirilir.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.