Arda’nın Mutfağı Geleli Kebabı Tarifi 12.11.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Geleli Kebabı Tarifi 12.11.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 12.11.2016 tarihinde TV8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 750 gr kuzu eti – iri kuşbaşı doğranmış
    • 2 adet soğan – iri doğranmış
    • 3 adet sivri biber
    • 2 adet domates
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 4 adet bostan patlıcanı – közlenmiş
    • 1 su bardağı su
    • 3 diş sarımsak
    • Tuz
    • Toz kişniş

    Üzeri için;

    • Kuru kekik
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    Yapılışı

    Patlıcanları közleyin ve temizleyin. Ardından iri küpler halinde doğrayın ve servis yapacağınız kabın alt kısmına yayın.
    Bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup ısıtın. Etleri ilave edip rengi dönene, suyunu çekene kadar pişirin. Soğan ve biberleri iri küp halinde doğrayın, etlere ilave edin ve karıştırın. Soğanlar yumuşayınca iri küpler halinde doğranmış domates ve sarımsakları da ilave ederek karıştırın. Salçayı ilave edin. Tuz, toz kişniş ve suyu ilave edin ve kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde etler yumuşayana kadar pişirin. Etler piştikten sonra etli harcı patlıcanların üzerine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 – 15 dakika pişirin. Küçük bir tavada tereyağı eritin. Fırından çıkardığınız kebabın üzerine kuru kekik serpin ve tereyağını gezdirerek servis edin.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.