Arda’nın Mutfağı Fırında Top Köfte Tarifi 04.04.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Fırında Top Köfte Tarifi 04.04.2020

    Arda’nın Mutfağı’nın 04.04.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 500 gr. kıyma
    • 1 su bardağı panko ya da galeta unu
    • 1 adet yumurta
    • 2 tutam kuru kekik
    • 1 yemek kaşığı kimyon
    • Tuz
    • Karabiber
    • Sosu için Malzemeler
    • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
    • Zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 4 – 5 diş sarımsak
    • 4 – 5 adet domates – küp doğranmış
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 adet kuru biber
    • 10 – 15 adet siyah zeytin – çekirdeği çıkartılmış
    • Üzeri için Malzemeler
    • Kaşar peyniri – rende
    Yapılışı

    Bir karıştırma kabında köfte için olan bütün malzemeleri iyice yoğurun.
    Fırına girebilen tavanızı ısıtın.
    Cevizden biraz büyük köfteler yapın (80 – 100 gr) ve ısıttığınız tavanızda mühürleyin.



    Bir karıştırma kabının içerisine nar ekşisi, zeytinyağı, domates salçası, ince doğranmış sarımsağı ekleyip bir çırpma teliyle iyice karıştırın.
    Ardından domates, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam edin.
    Kuru biberi ekleyin.

    Köfteleriniz iyice renk alınca hazırladığınız sosu tavanıza ekleyin ve pişirin.
    Çekirdeklerini çıkarttığınız zeytinleri ekleyin ve hafif karıştırın.
    Sos iyice fokurdamaya başlayınca ocaktan alın.
    Üzerine kaşar peynirini serpin.
    180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.