Nursel’in Evi Topalak Çorba Tarifi 07.11.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Topalak Çorba Tarifi 07.11.2016

    Nursel’in Evi’nin 07.11.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Tülay Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Tülay Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Köftesi için;

       

    • 1 su bardağı ince bulgur
    • Yarım su bardağı sıcak su
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yumurta
    • Nane
    • Karabiber
    • Tuz
    • Çorbası için;
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 su bardağı haşlanmış nohut
    • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
    Yapılışı

    Köftesi için; Bulguru kaynar suda 20 dakika şişirelim. Bulgur şişince diğer malzemeleri (un, biber salçası, domates salçası, yumurta, karabiber, tuz, nane) ekleyip yoğuralım. Hafif yapışkan bir hamur elde edelim. Sert olursa bir-iki kaşık su ilave edilebilir.
    Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve un serpilmiş tepsiye dizelim. Tepsiye 1-2 kaşık un serpmemiz yeterli oluyor. Tüm malzemeleri bu şekilde yuvarladıktan sonra çorbanın suyunu hazırlayalım.
    Tencereye biraz sıvıyağ ince doğranmış kuru soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Domates salçası ve biber salçasını ekleyip biraz kavurduktan sonra suyu ve tuzunu ayarlayıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayan çorbaya hazırladığımız köfteleri atalım. 10 dakika kaynattıktan sonra haşlanmış mercimek ve nohutları ekleyelim. Kapağını kapatıp orta ısıda pişmeye bırakalım. Son olarak üzerine tereyağında kızartılmış nane ve pulbiber gezdirebilir veya yakmadan kuru olarak ekebilirsiniz. Afiyet olsun.

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap
  • Avatar

    Sim, grande qud.eúprdea..Não sabes nada de nada e fazes gala nisso.Mais um Relvas avençado ! A grande golpadaO Governo decidiu extinguir a Fundação das Salinas do Samouco, instituição que o Estado se comprometeu a criar junto de Bruxelas como contrapartida do financiamento comunitário para a construção da Ponte Vasco da Gama.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.