Nursel’in Mutfağı Lor Sarması Tarifi 23.10.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Mutfağı Lor Sarması Tarifi 23.10.2015
Nursel’in Mutfağı’nın 23.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “ Erzurum ” yemekleri yapıldı.
Lor Sarması Tarifi
Bulgur yıkanır ve tencereye alınır. Üzerini bir parmak geçecek kadar su konur, suyu ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Ocaktan alınıp ılıdıktan sonra bulgurun içine lor peyniri ve kaymaktan 1 kaşık konur ve yoğurulur. Pazıların sapları kopartılır ve kaynayan suya atılır. Fazla tutulmadan alınıp soğuk suya sokularak şoklanır. Hazırlanan iç harç pazı yapraklarına sarılır. Sarmalar kaymak sürülen tepsiye dizilir. Kaymağın geri kalan kısmı pazı sarmalarının üzerine dağıtılır, 1 bardak suyu da ilave edilir ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika kadar pişirilir.Afiyet olsun
Malzemeler- -2 bağ pazı
- -250 gram lor peyniri
- -3 yemek kaşığı kaymak
- -2 su bardağı pilavlık bulgur
- -1 tatlı kaşığı tuz
- -1 su bardağı su
- -ÜZERİ İÇİN:
- -3 yemek kaşığı kaymak
Yapılışı